含烟酸的食物有肉类、蔬菜、水果和坚果、主食类、蛋奶制品等。
1.肉类
金枪鱼、鸡胸肉、火鸡肝、猪瘦肉、羊肝、牛肉等肉类都含有丰富的烟酸,它们同时还含有大量的优质动物蛋白,对人体健康非常有益。
2.蔬菜
蘑菇、口蘑、金针菇、香菜、土豆、扁豆、西蓝花、豇豆等蔬菜也是烟酸的良好来源。尤其是蘑菇,它不仅含有丰富的烟酸,还含有多种其他的维生素和矿物质。
3.水果和坚果
牛油果、花生等也含有一定量的烟酸。它们同时还富含不饱和脂肪酸和多种维生素,适量吃对心血管健康有益。
4.主食类
糙米、红薯、全麦、麦麸、麦片、黄豆、黑米等粗粮和杂粮也含有丰富的烟酸。它们还含有大量的膳食纤维和多种维生素,适量吃可以促进肠道蠕动,帮助消化。
5.蛋奶制品
牛奶、奶酪、鸡蛋等蛋奶制品也含有一定量的烟酸。它们同时还富含优质蛋白质和多种矿物质,是人体获取营养的重要来源。