DHA是二十二碳六烯酸的英文缩写,是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸。DHA作用有促进胎儿大脑发育、促进视网膜光感细胞的成熟、增进大脑细胞发育等。
1.促进胎儿大脑发育
在孕期,DHA能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分。尤其胎儿满5个月后,如人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激,会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的树突,这就需要母体同时供给胎儿更多的DHA。
2.促进视网膜光感细胞的成熟
DHA不仅对胎儿大脑发育有重要影响,而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。孕妇在孕期可通过摄入DHA,然后输送到胎儿大脑和视网膜,使神经细胞成熟度提高。
3.增进大脑细胞发育
在大脑皮质中,DHA不仅是神经传导细胞的主要成份,也是细胞膜形成的主要成份,大部分的DHA不会被胃液所消化,而直接进入血液,被肝或脑等器官吸收,而EPA及次亚麻油酸却不被吸收,主要原因是由于DHA可经由血脑屏障进入脑细胞,而同是属不饱和脂肪酸的EPA及次亚麻油酸却无法通过血脑屏障被脑吸收。
需要注意的是,DHA是一种不饱和脂肪酸,在高温下容易被破坏,因此在烹饪时应该避免使用高温油炸或长时间高温加热。同时,DHA也不能过量食用,否则可能会引起副作用,如出血倾向、免疫力降低等。
另外,DHA虽然对人体有很多好处,但它并不能替代药物治疗疾病。如果有任何健康问题,应该及时就医,遵循医生的建议进行治疗。