粳米具有提供能量、滋养脾胃、补充营养、缓解疲劳等功效。禁忌有糖尿病患者不宜多吃、消化不良者不宜多吃、过敏体质者忌吃。粳米的食用方法多样，可煮粥、煮饭、制作糕点或搭配其他食材。
一.功效与作用
1.提供能量粳米是主要的能量来源之一，能够为身体提供所需的碳水化合物，帮助维持身体的正常运转。
2.滋养脾胃粳米性甘平，具有健脾和胃的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振的人食用。
3.补充营养粳米富含多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，有助于维持身体健康和营养均衡。
4.缓解疲劳粳米中的碳水化合物能够迅速转化为能量，为身体提供持久的动力，缓解疲劳感。
二.禁忌
1.糖尿病患者不宜多吃由于粳米中的碳水化合物含量较高，糖尿病患者应适量食用，以免血糖升高。
2.消化不良者不宜多吃粳米不易消化，消化不良或胃肠功能较弱的人应避免过量食用，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。
3.过敏体质者忌吃对粳米或其制品过敏的人应避免食用，以免出现过敏反应。
三.食用方法
1.煮粥将粳米煮成粥是最常见的食用方法之一。可以根据个人口味加入适量的食材，如蔬菜、肉类、豆类等，增加营养价值。
2.煮饭粳米也可以用来煮饭。煮饭时，可以适当控制水的用量，以煮出松软可口的米饭。
3.制作糕点粳米可以用来制作各种糕点，如糯米糍、年糕等，口感软糯，香甜可口。
4.搭配其他食材粳米可以与其他食材搭配食用，如与鸡肉、鱼肉等搭配烹饪，增加口感和营养。
