早晚嘴巴苦可能是非疾病因素引起的，也可能与胃火旺盛、肝火旺盛、心火旺盛等疾病因素有关，具体分析如下：
一、非疾病因素
平时如果没有饮水的习惯导致饮水不足或者经常用嘴巴呼吸增加嘴巴内水分蒸发，引起嘴巴内唾液不足，早上、晚上可能会出现嘴巴苦的症状。
二、疾病因素
1、胃火旺盛长期情绪不良、外感热邪、暴饮暴食、久病伤阴等因素可能会引起胃火旺盛，胃火旺盛的患者胃功能亢进出现热象，可能会出现早上和晚上嘴巴苦的现象，还可伴有恶心、呕吐等症状。
2、肝火旺盛肝火旺盛可能与情志不调、饮食不节、其他脏腑热邪传至肝经等因素有关。该病患者由于肝的机能亢盛超过人体正常的承受度，引起身体功能障碍，进而出现嘴巴干，嘴巴里面水液丢失过多，肝火旺盛会引动胆汁上溢于嘴，可出现嘴巴苦的现象。
3、心火旺盛饮食不当、精神紧张、外邪侵袭等因素可能会导致心火旺盛。心火旺盛的患者由于心热火旺灼伤阴液，可能会有嘴巴苦、嘴巴干等症状。
除了以上常见的因素外，还可能与牙周炎、口腔溃疡、胃食管反流等西医疾病有关。出现上述症状的患者应及时前往医院检查，明确疾病类型并治疗，平时还应规律作息，保证充足的睡眠，适量增加营养，同时还应积极参加合理的体育活动，比如散步、打太极、跳操等，提高身体素质，以利于症状的缓解。嘴巴苦的患者经过医疗干预以及生活方式调整，一般可获得良好的预后效果，不需要过分担心。
