煮熟的三七具有补血、抗血栓、降血脂、抗衰老、抗肿瘤等功效，孕妇、过敏体质者、出血性疾病患者、感冒患者禁用，可直接服用、炖汤服用、泡茶服用，识别时可从外观、气味、质地等方面入手。
三七是一种常见的中药材，具有多种功效。煮熟的三七在功效上与生三七有所不同，以下是煮熟的三七的主要功效、作用、食用禁忌和使用方法：
一、功效与作用
1.补血作用：煮熟的三七可以促进骨髓造血干细胞的增殖和分化，增加血液中红细胞、白细胞和血小板的数量，从而起到补血的作用。
2.抗血栓作用：三七中的三七总皂苷可以抑制血小板聚集，降低血液黏度，改善血液流变学，从而起到抗血栓的作用。
3.降血脂作用：三七中的三七总皂苷可以降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的含量，升高高密度脂蛋白胆固醇的含量，从而起到降血脂的作用。
4.抗衰老作用：三七中的三七总皂苷可以清除自由基，抑制脂质过氧化，提高超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性，从而起到抗衰老的作用。
5.抗肿瘤作用：三七中的三七总皂苷可以抑制肿瘤细胞的生长和转移，诱导肿瘤细胞凋亡，从而起到抗肿瘤的作用。
二、使用禁忌
1.孕妇禁用：三七具有活血化瘀的作用，孕妇服用可能会导致流产或早产。
2.过敏体质者禁用：对三七或三七制剂过敏者禁用，以免引起过敏反应。
3.出血性疾病患者禁用：三七具有止血作用，出血性疾病患者服用可能会加重病情。
4.感冒患者禁用：三七性温，感冒患者服用可能会加重病情。
三、使用方法
1.直接服用：将煮熟的三七研成粉末，每次服用3-5克，每日2-3次，用温水冲服。
2.炖汤服用：将煮熟的三七与鸡肉、排骨等食材一起炖汤，具有补血、强身健体的作用。
3.泡茶服用：将煮熟的三七切成薄片，用开水冲泡，代茶饮，具有清热解毒、降压降脂的作用。
四、识别技巧
1.外观：三七的外观呈圆锥形或类圆锥形，表面灰褐色或棕黑色，有瘤状突起和皱纹，质地坚硬，不易折断。
2.气味：三七具有特殊的气味，闻起来有微微的苦味。
3.质地：三七的质地坚硬，不易折断，横断面呈棕黄色或灰绿色，有明显的放射状纹理。
五、关键信息
1.煮熟的三七具有补血、抗血栓、降血脂、抗衰老、抗肿瘤等功效。
2.孕妇、过敏体质者、出血性疾病患者、感冒患者禁用。
3.直接服用、炖汤服用、泡茶服用是常见的使用方法。
4.识别煮熟的三七时，可从外观、气味、质地等方面入手。
总之，煮熟的三七具有多种功效，但在使用时需要注意禁忌人群和使用方法，以免引起不良反应。同时，在购买三七时，应选择正规渠道购买，以确保品质和安全性。
