虫草的功效有调节免疫、抗疲劳、扩张动脉、抗氧化、镇静等，可以起到提高抵抗力、改善工作效率、预防心血管疾病、延缓衰老、抗中枢神经兴奋等作用，其富含虫草酸、维生素B12、多糖类、蛋白质、矿物质等营养成分。
一.功效与作用
1.调节免疫虫草具有调节免疫的功效，其中的多糖类物质能够促进免疫细胞的增殖和分化，增强巨噬细胞的吞噬能力，从而可以起到提高机体抵抗力的作用。
2.抗疲劳虫草中含有的多种活性成分能够缓解疲劳，可以提高人体的耐力和精力，适量服用后，对于改善工作效率有积极的作用。
3.扩张动脉虫草能够扩张冠状动脉，增加心肌的血液供应，降低心肌耗氧量，从而可以起到预防心血管疾病的作用。
4.抗氧化虫草具有抗氧化的功效，其中富含的多种抗氧化物质能够清除体内的自由基，延缓细胞的衰老过程，一定程度是可以起到延缓衰老的作用。
5.镇静虫草内富含虫草醇这一成分，它具有显著的拮抗中枢神经兴奋的作用，有助于延长人们的睡眠时间，并展现出强大的镇静安神功效。
二.营养价值
1.虫草酸虫草中含有大量的虫草酸，这是一种具有特殊药理作用的物质。它能够改善人体微循环系统，降低血脂和镇咳祛痰。同时，虫草酸还能够减轻炎症，促进身体健康。
2.维生素B12虫草中含有丰富的维生素B12，这是一种水溶性维生素，对于红细胞的形成、DNA的合成以及神经系统的正常功能具有重要作用。它能够有效预防贫血和神经系统疾病。
3.多糖类虫草中的多糖类物质具有很强的生物活性，能够提高皮肤的抗氧化能力，延缓衰老。同时，多糖类还能够增强免疫力、调节血糖和血脂水平。
4.蛋白质虫草富含蛋白质和多种氨基酸，这对于细胞的修复和组织再生至关重要，还能够促进生长发育、增强体质。
5.矿物质虫草中含有多种矿物质和微量元素，如钙、磷、锌、硒等，对于维持骨骼健康、促进酶活性、增强抗氧化能力等具有重要作用。
需要注意的是，虫草虽好但并非人人适用，阴虚火旺、湿热内盛、实火或邪胜者应慎用或禁用。同时，在食用虫草时应遵循适量原则，并在专业医生的指导下使用。
