茉莉花茶不仅口感香醇，还具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效。
茉莉花茶的主要成分包括挥发油性物质，其还含有香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。从西医“营养学”的角度来看，茉莉花茶具有以下功效：
1.行气开郁：茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。
2.抗菌消炎：茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。
饮用茉莉花茶虽有诸多好处，但也有一些禁忌需要注意：
1.肠胃堵塞者禁用：茉莉花茶因其包含茶叶，含有茶多酚，有解油腻的功效，会阻碍身体对蛋白质的吸收，所以此类人群应避免饮用。
2.缺铁性贫血者禁用：茉莉花茶中含有的鞣酸会与铁元素结合，形成沉淀，无法让身体吸收铁元素，从而加重贫血的症状。
3.孕妇禁用：茉莉花茶中含有的咖啡因会刺激到孕妇的身体，还会影响到胎儿的健康成长。
以下是茉莉花茶的正确饮用方法：
1.茶量：冲泡茉莉花茶时，茶与水的比例要恰当，通常茶与水的比例为1:50至1:80（即一克茶叶用水50ml至80ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
2.水温：冲泡茉莉花茶的水温一般在80℃至90℃左右为宜，不要用沸水冲泡，以免破坏茶叶的营养成分和口感。
3.茶具：冲泡茉莉花茶可以使用瓷杯、玻璃杯、盖碗等茶具，以充分展现茉莉花茶的香气和口感。
4.冲泡时间：冲泡茉莉花茶的时间不宜过长，一般在2至5分钟左右为宜，以免茶叶变得苦涩。
需要注意的是，市场上的茉莉花茶质量参差不齐，在购买时需要掌握一定的识别技巧，以确保购买到优质的茉莉花茶。
1.观察外形：优质的茉莉花茶条索匀整，碎茶少，毫芽多；而劣质的茉莉花茶则条索粗松，碎茶多，毫芽少。
2.闻香气：优质的茉莉花茶香气浓郁持久，且花香与茶香融合，令人心旷神怡；而劣质的茉莉花茶香气淡薄，甚至有异味。
3.看汤色：优质的茉莉花茶汤色清澈明亮，而劣质的茉莉花茶汤色浑浊，有沉淀物。
4.品滋味：优质的茉莉花茶滋味醇厚，回甘明显；而劣质的茉莉花茶滋味苦涩，口感不佳。
总之，茉莉花茶不仅口感香醇，还具有多种功效。在饮用时需要注意禁忌人群和正确的饮用方法，同时要掌握一定的识别技巧，以确保购买到优质的茉莉花茶。
