牛大力的功效有补虚润肺、养肾强骨、活血通经络、润肠通便、滋阴润燥等，作用包括治疗肺虚咳嗽、缓解关节疼痛、改善贫血状况、增强免疫力、促进消化等，食用方法有煲汤、炖煮药膳、泡水饮用、煮粥等。
一.功效
1.补虚润肺牛大力性味甘香，性平，归肺经，具有补虚润肺的功效。它能够有效治疗因肺热、肺虚引起的咳嗽，如肺结核、慢性支气管炎等疾病的咳嗽、咳痰症状，起到润肺止咳的效果。
2.养肾强骨牛大力归肾经，具有养肾强骨的功效。它对于肾阳不足引起的腰膝冷痛、畏寒怕冷、手脚冰凉、遗精、带下清冷等症状有一定的缓解效果，有助于增强肾脏功能，强健筋骨。
3.活血通经络牛大力具有舒筋通络、活血止痛的功效。它能够有效缓解风湿痹痛、跌打损伤、腰肌劳损等引起的肿痛症状，促进血液循环，通经活络。
4.润肠通便牛大力富含维生素和膳食纤维，这些成分有助于促进肠胃蠕动，改善便秘问题。
5.滋阴润燥牛大力能够滋润肺部、肾部和肝部，缓解因阴虚引起的干燥咳嗽、咽喉疼痛、口干舌燥等症状。它有助于调节体内阴阳平衡，改善体内阴虚火旺的情况。
二.作用
1.治疗肺虚咳嗽牛大力对于因肺虚引起的咳嗽、气喘等症状有一定的治疗作用。它能够润肺止咳，缓解咳嗽症状，改善呼吸功能。
2.缓解关节疼痛牛大力能够舒筋活络，缓解因风湿、劳损等引起的关节疼痛、僵硬等症状。它能够促进血液循环，增强关节的灵活性，提高生活质量。
3.改善贫血状况牛大力富含多种营养成分，能够补气养血，改善贫血状况。它能够提高血红蛋白含量，增强血液的携氧能力，使人精神饱满。
4.增强免疫力牛大力具有免疫调节的作用，能够增强机体的免疫力，提高身体抵抗力。它有助于预防和治疗多种疾病，保持身体健康。
5.促进消化牛大力富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。它对于缓解便秘、腹胀等消化不良症状有一定的作用。
三.食用方法
1.煲汤牛大力常与猪骨、鸡肉等食材一同煲汤，如牛大力炖猪骨汤、牛大力炖鸡汤等。这种食用方式能够充分发挥牛大力补虚润肺、强筋活络的功效，同时增加汤品的营养价值和口感。
2.炖煮药膳将牛大力与杜仲、红枣、枸杞等中药材搭配，炖煮成药膳，如牛大力杜仲猪骨汤。这种食用方式能够综合各药材的效用，增强补肝肾、强筋骨、补脾益气的效果，适用于体虚、腰膝酸软等人群。
3.泡水饮用虽然牛大力多用于煲汤或炖煮，但也可以单独泡水饮用。不过，泡水可能无法完全释放其药效，因此更推荐与其他食材或药材搭配使用。
4.煮粥将牛大力加入粥中同煮，能够增加粥的营养成分，同时发挥其滋补作用。这种食用方式适合脾胃虚弱、消化不良的人群。
牛大力作为一种中药材，具有多种功效和作用。然而，在使用时需注意在医生指导下适量使用，避免过量或不当使用导致的不良反应。
