油甘具有清热凉血、消食健胃、生津止咳等功效，但其性凉，脾胃虚寒者、孕妇等应在医生指导下食用，且食用时应注意适量。
油甘学名余甘，油甘具有清热凉血、消食健胃、生津止咳等功效。
一、功效与作用
1.清热凉血：油甘性凉，能清除肺热，缓解肺热引起的咳嗽、气喘等症状。
2.消食健胃：油甘有助于促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，缓解消化不良、食欲不振等症状。
3.生津止渴：油甘具有滋润口腔、缓解口渴的作用，适合在炎热的天气或运动后饮用。
4.抗氧化：油甘中含有丰富的维生素C、维生素E等抗氧化物质，有助于清除自由基，延缓衰老。
5.降血压：油甘中的黄酮类化合物具有降血压的作用，适合高血压患者食用。
二、使用禁忌
1.脾胃虚寒者慎食：油甘性凉，脾胃虚寒者食用后可能会加重脾胃虚寒的症状，引起腹痛、腹泻等不适。
2.孕妇、哺乳期妇女及儿童应在医生指导下食用：油甘具有一定的药理作用，孕妇、哺乳期妇女及儿童的身体较为敏感，应在医生的指导下食用。
3.过敏体质者慎用：对油甘过敏者食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等，应避免食用。
三、使用方法
1.生食：将新鲜的油甘洗净后直接食用，口感酸甜可口。
2.泡茶：将油甘洗净后切成小块，用开水冲泡，可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖，具有清热润肺、生津止渴的功效。
3.煮汤：将油甘与其他食材一起煮汤，如与瘦肉、排骨等搭配，具有滋补身体的作用。
四、识别技巧
1.外观：优质的油甘果实呈圆形或椭圆形，果皮光滑，颜色呈深绿色或金黄色，果肉呈淡黄色或橙黄色。
2.口感：优质的油甘口感酸甜可口，回味悠长，无异味。
3.气味：优质的油甘具有浓郁的果香味，无异味。
总之，油甘是一种营养丰富的水果，具有多种功效和作用，但在食用时应注意适量，避免过量食用引起不适。同时，应选择新鲜、无异味的油甘，并注意识别真假。
