鸡蛋作为生活中必不可少的营养食品，它有以下几方面的价值：1.鸡蛋更耐饿，鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你不间断平稳提供能量，让你肚子饱的时间更长。2.鸡蛋帮助减肥，研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。3.鸡蛋是蛋白质的绝佳来源，鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。4.鸡蛋性价比高，与其他富含蛋白质的食材相比，比如培根、牛肉，就算是价格不便宜的土鸡蛋，性价比也要高得多。5.一只鸡蛋不会让你的胆固醇升高。鸡蛋的确有一定量的胆固醇，但是，鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只，并不会因此增加患心脏病的危险。6.鸡蛋有益大脑发育和记忆力。蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。
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