猩红热患者饮食上应注意忌发物、辛辣之物、海腥之物、油炸烧烤之物、过甜过咸之品及不易消化的食物，宜清淡、易消化、富含营养，同时注意休息、多喝水、保持口腔清洁、勤洗手，避免交叉感染。
1.忌发物
发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。猩红热的发病与感染A组β型溶血性链球菌有关，而发物中的公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等都属于动风生痰助火之品，食后会引起邪毒内蕴、助火动血、诱发本病，故应忌食。
2.忌辛辣之物
辛辣之物如辣椒、辣酱、辣油、芥末、榨菜、咖喱、生姜等，这些食物辛温燥热，易化火生热，使热毒壅结而不易消退，故应忌食。
3.忌海腥之物
海腥之物如虾、蟹、带鱼、黄鱼等水产品可助长湿热，食后会加重病情，故应忌食。
4.忌油炸、烧烤之物
油炸、烧烤之物如炸猪排、炸牛排、油条、烤羊肉等，这些食物质性燥热，不易消化，可使脾胃消化功能失调，内生湿热，不利于疾病的康复，故应忌食。
5.忌过甜、过咸之品
过甜、过咸之品如巧克力、糖球、各种饮料、果酱等，这些食物含糖量高，会滋生痰液，使咳嗽、咳痰症状加重，故应忌食。
6.忌不易消化的食物
猩红热患者应多吃清淡、易消化的食物，如粥、面条、馄饨等，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以免加重胃肠道负担。
总之，猩红热患者在饮食上应注意清淡、易消化、富含营养，避免食用发物、辛辣之物、海腥之物、油炸、烧烤之物、过甜、过咸之品及不易消化的食物。同时，患者应注意休息，多喝水，保持口腔清洁，勤洗手，避免交叉感染。如果患者出现高热、头痛、呕吐等症状，应及时就医，以免延误病情。
