七种具有降血压功效的蔬菜分别为土豆、菠菜、茄子、芹菜、西红柿、韭菜、洋葱。
1.土豆
其具备低脂肪、低热量的特性，含有多种抗氧化剂，并且富含丰富的钾元素。钾元素能起到降低血压以及保护心血管的作用，因为它可以帮助调节体内的电解质平衡。
2.菠菜
菠菜内有丰富的维生素、微量元素和抗氧化剂，其中钾元素含量较高。人补充钾元素后，可调节细胞内适宜的渗透压，还能排出体内多余的钠，进而有助于降低血压。
3.茄子
它能够降低血液中的胆固醇水平，同时提高毛细血管的抵抗能力，这样就能在一定程度上起到辅助降血压的效果。
4.芹菜
芹菜含有芹菜素和纤维素，具有降血脂、降血压的作用，而且还能促进脂肪加速分解，所以常吃芹菜可降低血脂和血糖。
5.西红柿
西红柿含有大量的西红柿素，其具有消除自由基、抗氧化以及减缓动脉粥样硬化的功能，不仅能辅助降血压，还具有利尿消肿的作用。
6.韭菜
韭菜中含有较多的纤维素，能够增强肠胃蠕动。此外，韭菜还含有挥发性的精油以及硫化合物，这些成分能起到降血压、降血脂的效果。
7.洋葱
洋葱中含有前列腺素能激活血溶纤维蛋白活性的成分，可减少外周血管和冠状动脉的阻力，同时又能促进钠盐的排泄，从而实现降低血压。
在日常生活中，除了适当食用这些蔬菜外，还需要养成良好的生活习惯，要避免情绪出现过大波动，以防导致血压升高。
