富含抗氧化剂的食物主要包括蓝莓、菠菜、胡萝卜、大蒜、橙子、绿茶等。1.蓝莓富含花青素，具有强大的抗氧化能力，对眼睛健康有益。2.菠菜富含类黄酮和维生素C、E，有助于预防心血管疾病。3.胡萝卜富含胡萝卜素，具有抗氧化和保护视力的功效。4.大蒜含有大蒜素，具有抗氧化、抗
抗氧化剂的食物有蔬菜类、水果类、坚果与种籽类、全谷类、豆类、油脂类等。一.蔬菜类1.深色绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝、芥菜等，富含叶绿素、类黄酮等抗氧化剂。2.其他蔬菜如西兰花、胡萝卜、洋葱、大蒜等，也含有多种抗氧化剂。二.水果类1.浆果如蓝莓、草莓、黑莓、覆盆子等，
抗氧化剂的食物一般指含有大量维生素C的食物，主要包括橙子、番茄、樱桃等。每100g橙子中含有30-90g左右的维生素C，具体含量与橙子品种有关，此外，橙子还含有钾、钠、钙、镁、铁等矿物质。每100g番茄中含有19g左右的维生素C，番茄中还含有果酸、维生素A、维生素B1、维生素B2
抗氧化剂对人体健康是不可缺少的，如维生素e、维生素c、胡萝卜素、类黄酮等。维生素e是最重要的自由基清除剂，能阻止脂质过氧化作用，避免动脉粥样硬化造成脑卒中和心肌梗死；维生素c有多种抗氧化特性，并可去除有氧化作用的空气污染物毒性。
抗氧化剂可阻止或延缓自由基对细胞导致的损伤，这种损伤导致皮肤干燥并表现出皱纹等衰老迹象，很多食物均含有抗氧化剂，尤其是浆果、西红柿、杏、甜菜、南瓜、菠菜、甘薯、橘子、胡椒、豆类等水果蔬菜。
