老人白内障可多吃富含维生素C、E、叶黄素和玉米黄质等营养物质的食物，还应注意饮食均衡，避免食用高糖、高盐、高脂肪及辛辣食物，同时，饮食调理仅起辅助作用，老人白内障的治疗仍需依靠专业医疗手段。
老人白内障可以多吃一些富含维生素C、维生素E、叶黄素和玉米黄质等营养物质的食物。
维生素C具有抗氧化作用，能够减少自由基对眼睛的损害，预防白内障的发生和发展。富含维生素C的食物包括橙子、柠檬、草莓、猕猴桃等。
维生素E也是一种抗氧化剂，可以保护眼睛细胞免受自由基的伤害。富含维生素E的食物有杏仁、花生、菠菜等。
叶黄素和玉米黄质是眼睛黄斑区的主要色素，它们可以吸收蓝光，保护视网膜免受损伤。富含叶黄素和玉米黄质的食物有玉米、菠菜、南瓜等。
此外，老人还应注意饮食的均衡，多摄入富含蛋白质、维生素A、B族维生素、锌等营养物质的食物，如鱼、肉、蛋、奶、豆制品、动物肝脏、粗粮、蔬菜等。
同时，老人应避免食用高糖、高盐、高脂肪的食物，以及辛辣、刺激性食物，如糖果、咸菜、辣椒等。
需要注意的是，饮食调理只能起到辅助作用，老人白内障的治疗仍需依靠专业的医疗手段。如果老人出现视力下降、模糊等症状，应及时就医，进行详细的眼部检查和诊断，并根据医生的建议进行治疗。
