蚕豆嘌呤高吗？

嘌呤含量高的食物有动物内脏、沙丁鱼、浓肉汤、鲢鱼、白鲳鱼、黄豆、牡蛎、牛肚等；此外猪肉、牛肉、鸡肉、鳗鱼、豌豆、鹌鹑、羊肉、鳗鱼、鳝鱼等食物中的嘌呤含量较高。此外啤酒等酒类中含有较高的嘌呤。在确诊为痛风后，病人需要防止吃高嘌呤的食物，饮食以低嘌呤为主。此时

痛风病人要注意控制嘌呤的摄取量。含嘌呤高的食物有猪肝、牛肝、牛肾、猪小肠、脑、胰脏、白带鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲭鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊、浓肉汁、浓鸡汤、火锅及酵母粉等。痛风病人应尽量少吃，如果食用则最好水煮后去汤食用。

尿酸是由于嘌呤代谢而产生的，尿酸高的人要少吃嘌呤高的食物。那么嘌呤高的食物有哪些呢？主要有以下几大类，第一大类就是酒类，尤其是啤酒和白酒；第二大类就是动物的内脏，像猪肝，鸭肝等；第三大类就是海产品，尤其是贝壳一类的海产品以及小虾，鱼卵，沙丁鱼等；第四大类就

低嘌呤食物还是比较多的，比如面粉，淀粉，小麦，马铃薯，蔬菜水果以及矿泉水都是一些低嘌呤的食物，平时在饮食方面都是能吃的，但如果身体里面含有的嘌呤比较高的话，平时在饮食方面要特别的注意，像一些动物的内脏以及肥肉，海鲜类食物要禁止摄入容易造成体内的尿酸增高。

多见的低嘌呤食物：1、主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。2、奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。3、荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。4、蔬菜类：大多数蔬菜均属低嘌呤食物。5、水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。6、饮料：苏打水

高嘌呤的食物主要包括动物的内脏、蟹、海参、海虾、海鱼、贝类等海鲜产品，还有熬煮时间长的肉汤和肉酱，还有扁豆、海带、菠菜、木耳、紫菜、香菇等也都是高嘌呤的食物。痛风病人应防止食用上述食物。

嘌呤含量高的食物主要有动物内脏，比如动物的心、肺、肾等，此外生蚝、牡蛎等贝壳类的海鲜和浓肉汤、紫菜、豆制品类食物嘌呤含量也很高。若是痛风的病人，应控制摄入高嘌呤食物，避免痛风发作。

含嘌呤高的食物都有深海里面的海鲜、动物内脏比如猪肝、猪心、鸡肝等，还有火锅、螃蟹、排骨汤、羊肉汤、香菇等一定要少吃。各种酒类含有丰富嘌呤，需要严格禁忌。能吃各种新鲜的蔬菜水果，但是量也要合适，能吃粗粮、麦片等。

肉食类食物中嘌呤的含量是比较多的，如动物内脏、肥肉等。其次，海鲜类食物中嘌呤含量也比较多。除了肉食，豆腐、豆浆等豆制品，菇类食物所含有的嘌呤也是比较高的。尿酸水平比较高的病人就最好不要食用以上食物。

一般而言，海味中含有较高的嘌呤，如沙丁鱼，鳕鱼，带鱼，蟹等。猪的肝脏，猪腰，鸡心等动物的肝脏也属于嘌呤含量较高的食物。此外，豆制品中也含有较高的嘌呤，而蔬菜中的菠菜则含有较多的嘌呤。