三七的功效与作用包括止血定痛、活血化瘀、抗菌消炎、降低血脂和血糖、增强免疫功能等。
1.止血定痛
三七中含有三七皂苷和三七单体，这些成分具有多种生物活性，能够促进血小板聚集，增强血管壁的稳定性，减少血液渗漏和出血，从而起到止血的作用。对于各种出血症，如吐血、咳血、流鼻血、牙龈出血、外伤出血等，三七都有显著的止血效果。
2.活血化瘀
三七能够调节血管内皮细胞的生长因子释放，帮助扩张血管，增加血流量，改善局部微循环，促进身体新陈代谢。这对于治疗跌打损伤引起的瘀血肿痛、改善血液流变学指标、降低血液粘稠度等方面有显著效果。
3.抗菌消炎
三七中含有的黄酮类物质能够抑制细菌生长，促进炎症消退。因此，三七在抗菌消炎方面也有一定的作用。
4.降低血脂和血糖
现代药理研究表明，三七具有降低血脂、血糖和胆固醇的作用。这对于预防和治疗心血管疾病、糖尿病等慢性疾病具有重要意义。
5.增强免疫功能
三七中的某些成分能够增强机体的免疫功能，提高机体的抵抗力。这有助于预防和治疗各种感染性疾病和免疫性疾病。
三七的吃法包括生吃、熟吃、药酒等。
1.生吃
将三七打磨成细粉后直接口服或用水冲服。这种方法可以最大程度地保留三七的药效，适用于需要快速止血或活血化瘀的情况。
2.熟吃
可以用三七煮粥、熬汤或与其他食材一起炖煮，如三七炖鸡、三七炖螃蟹等。这种方法主要发挥三七的补益功效，改善体质虚弱和月经不调等妇科疾病。
3.药酒
将三七浸泡在酒中制成药酒，然后适量饮用。这种方法可以发挥三七的活血化瘀作用，同时酒还能促进药物的吸收和分布。
