盐津陈皮的功效与作用包括理气健脾、燥湿化痰、润肠通便、辅助降压、补充营养等。
1.理气健脾
盐津陈皮味苦、辛，性温，归脾经，能够起到理气健脾的功效，能够调理脾胃功能，促进消化液分泌，增强胃肠道蠕动，从而改善脾胃气滞所导致的恶心、呕吐、腹胀、腹痛等症状。
2.燥湿化痰
盐津陈皮中含有一定量的挥发油，具有燥湿化痰的功效，可以帮助人体排除湿气，缓解湿痰、寒痰咳嗽等临床不适症状。
3.润肠通便
盐津陈皮富含柠檬苦素、橙皮甙，具有润肠通便的功效，能够刺激肠道，促进肠道蠕动，从而加速粪便的排出。长期便秘、排便不畅的人群，适量食用盐津陈皮，有助于改善便秘症状，保持肠道健康。
4.辅助降压
盐津陈皮中含有较多的黄酮类化合物，具有辅助降压的功效，可以帮助人体扩张血管，对于高血压患者，适量食用盐津陈皮，有助于降低血压，减轻血管压力，预防心血管疾病的发生。
5.补充营养
盐津陈皮中还富含营养物质，包括维生素C、维生素B1、钙、磷、烟酸、钾、铁等，具有补充营养的功效，适量吃可以为人体补充所需的营养物质，增强免疫力，提高身体抵抗力。
需要注意，盐津陈皮性温，若与生姜、辣椒、花椒等温燥食物同时食用，会加重体内的燥热，导致口干、便秘等不适症状。因此，在烹饪时应避免与温燥食物搭配过多。此外，盐津陈皮的药理作用可能对孕妇及哺乳期妇女产生不良影响，因此这类人群在使用前应咨询医生意见。建议一般人群初次使用盐津陈皮时，观察身体反应，若出现不适症状，立即停止使用并就医咨询。
