鱼腥草是药食同源植物，有增强免疫力、抗菌、利尿等功效，虚寒体质者、过敏人群需慎用，食用方法有泡茶、煮汤、凉拌等，食用时需注意适量。
鱼腥草是一种药食同源的植物，具有一定的营养价值和药用功效，但如果食用不当，也可能会对健康造成一些危害。以下是关于鱼腥草的一些知识：
1.功效与作用：
增强免疫力：鱼腥草中的有效成分能提高巨噬细胞的吞噬能力，增加血清备解素，在治疗慢性气管炎时，合成鱼腥草素可使患者白细胞对感染的抵抗力明显提高，血清备解素明显升高。
抗菌：鱼腥草中提得一种黄色油状物，对各种微生物（尤其是酵母菌和霉菌）均有抑制作用，对溶血性的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌有明显的抑制作用。对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌也有作用。
利尿：用鱼腥草提取物灌流蟾蜍肾或蛙蹼，能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而具有利尿的作用。其作用可能由有机物所致，钾仅起增加利尿的附加作用，直接作用时，能使钩端螺旋体活动减弱-死亡—裂解，亦能推迟人工感染钩端螺旋体的豚鼠的发病期。
2.使用禁忌：
过敏反应：少数人会对鱼腥草过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、丘疹、水疱等症状，严重时还可能出现呼吸困难、过敏性休克等。因此，如果有过敏史，应避免食用鱼腥草。
虚寒体质：鱼腥草性微寒，对于虚寒体质或脾胃虚寒的人来说，过多食用可能会加重体内的寒气，导致脾胃不适、腹泻等症状。
3.使用方法：
泡茶：将鱼腥草洗净后，放入杯中，用沸水冲泡，闷泡5-10分钟后即可饮用。可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖。
煮汤：将鱼腥草洗净后，与瘦肉、骨头等一起煮汤，具有清热解毒、滋阴润肺的功效。
凉拌：将鱼腥草洗净后，切成段，加入适量的盐、醋、糖、辣椒油等调料拌匀即可。
4.识别技巧：
看叶子：鱼腥草的叶子为心形，有褶皱，叶边缘有锯齿。
闻气味：鱼腥草有一种特殊的气味，类似于鱼腥味。
看根茎：鱼腥草的根茎呈白色，有节，节上有须根。
总之，鱼腥草具有一定的营养价值和药用功效，但在食用时也需要注意适量，并根据个人体质和情况选择合适的食用方法。如果出现不适症状，应及时停止食用并就医。
