豆腐干嘌呤含量高吗？

痛风病在临床上，就是嘌呤的代谢障碍所造成的尿酸盐在病人关节的上面沉积造成的关节的红肿、热痛，所造成的疾病，就叫作痛风。主要是因为嘌呤的产生过多还有摄入的过度或者是排泄的障碍造成的。

低嘌呤食物是指嘌呤含量小于30毫克每100克食物，这些食物有牛奶、鸡蛋、大白菜、土豆、芋头、白薯、番茄、冬瓜、茄子、小米、荞麦、燕麦、葡萄、苹果、草莓、米饭、馒头等等，这些低嘌呤的食物痛风和高尿酸的病人可以不受限制。中低嘌呤食物是指嘌呤含量在30到75毫克每100克食

苹果、香蕉、芥菜、花菜、白菜、苋菜、香菇、紫菜、海带、海蜇皮、海参、饼干、面包、高粱、山芋、马铃薯、鲜奶、鸡蛋、甘蓝、南瓜、西葫芦、冬瓜、芹菜、韭菜、茄子、梨、柠檬等等，这些食物都属于低嘌呤的食物，适合患有痛风病人和高尿酸血症的人群食用，以降低尿酸和改善痛

含嘌呤较高的食物包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、鸡、肉末、肉汤、肉汤、小鱼干、乌鱼皮、乌贼鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、海参、带鱼、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、干贝、蚝、贻贝、鲢鱼、鲤鱼、鱼子、豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、鸡汤、酵母及酒类等。这类食物对无论处于急

花生是一种高嘌呤的食物，尿酸高的病人是不能吃花生的，因为花生的营养成分比较丰富，食用后会造成体内的尿酸表现出升高的情况。表现出尿酸高是由于体内的生理代谢表现出异常造成的，如果吃花生的话，会造成人体的嘌呤增加，同时也会造成尿酸表现出升高的情况，在平时饮食上要

多见的低嘌呤食物（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。（2）奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。（3）荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。（4）蔬菜类：大多数蔬菜均属低嘌呤食物。（5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。

嘌呤代谢异常会造成高尿酸血症，尿酸过高时对机体的器官，包括心血管危险因素都会增加。部分患者由于高尿酸造成痛风发作、关节炎、关节疼痛。如果长时间的高尿酸造成痛风发作的同时，还会造成痛风性肾病、肾脏损害，因此维持尿酸在合理的范围内，使嘌呤代谢在正常范围内很重要

嘌呤代谢紊乱可能是遗传引起，这种情况主要是体内的酶代谢异常所致。其次还可能是长期大量食用高嘌呤食物所致，比如啤酒、动物内脏、海鲜等，这类食物进入体内后会产生大量的嘌呤成分，其不能及时从体内排出，会导致嘌呤代谢紊乱，还可能是肾功能障碍引起，机体出现了尿酸排出

花菜中含有的嘌呤成分还是比较低的，属于中等嘌呤食物，患者正常食用，一般是不会影响病情的。患者患有痛风，平时要严格控制高嘌呤食物的摄入，例如动物肝脏、牛肚、沙丁鱼、黄豆、白鲳鱼或者是牡蛎等，要多吃玉米、卷心菜、胡萝卜、芹菜、茄子、土豆、白菜等低嘌呤食物，患者

嘌呤属于一种杂环芳香有机化合物，是人体新陈代谢过程中的一种代谢物。嘌呤经过人体一系列代谢变化后最终会形成尿酸，一般嘌呤的来源分为内源性嘌呤以及外源性嘌呤，其中内源性嘌呤80%来自核酸的氧化分解，而外源性嘌呤主要来自于食物摄取。平时一些患有高尿酸血症的患者应该