含嘌呤高的食物一览表

韭菜嘌呤含量比较少，大约每100毫克食物中含有的嘌呤在50毫克以内，所以痛风或者是高尿酸患者可以食用韭菜。同时，韭菜中含有丰富膳食纤维和大量维生素C，并且微量元素和矿物质含量也是比较高。另外，韭菜所含的热量也非常少，具有明显饱腹感，所以更有利于减肥，更适合于尿酸

嘌呤是一种含氮的杂环有机化合物，在人体内主要以嘌呤核苷酸的形式存在，也是核苷酸的一种代谢产物。嘌呤的代谢产物主要是尿酸，如果人体内出现尿酸偏高，便容易形成尿酸盐结晶，沉积在关节部位引起痛风，所以，如果食用过高的嘌呤类食物会引起尿酸升高，出现痛风等症状。

嘌呤是一种存在于人体内的物质，由核酸分解和代谢产生，由于嘌呤的代谢产物是尿酸，所以人体如果出现嘌呤代谢障碍，会导致体内嘌呤含量增多，就很容易引起尿酸升高，而人体内尿酸含量过高，会引起高尿酸血症，很容易造成痛风。所以，高尿酸血症的患者，平时应避免进食含有嘌呤

嘌呤是细胞核组成的一部分，属于核酸的一种，包括鸟嘌呤和腺嘌呤。嘌呤氧化以后形成尿酸，尿酸是嘌呤代谢的最终产物，可以通过血尿酸水平的高低，了解机体嘌呤代谢是否正常。如果嘌呤代谢出现异常，容易出现血尿酸水平偏高，正常男性血尿酸浓度不能超过420微摩尔每升，女性患

嘌呤是参加细胞核组成的一种成分，属于核酸中的一种，包括腺嘌呤和鸟嘌呤，嘌呤被氧化以后形成尿酸，机体要检查嘌呤含量多少，一般是通过尿酸水平的高低，可以了解机体

牛肉中嘌呤的含量属于中等程度，比猪肉少，每100克牛肉中含有的嘌呤类物质大约是80毫克，猪肉含有80到120毫克左右。痛风的患者适量吃牛肉是可以的，不建议大量进食，在肉类当中，牛肉的嘌呤类相对少些，羊肉、猪肉的嘌呤类含量更高，尤其不要喝羊肉汤，嘌呤的含量更高。发生高

韭菜含有嘌呤并不高，每100克韭菜中含有嘌呤大约是50毫克，属于低嘌呤类食物，高尿酸血症患者以及痛风患者可以食用韭菜。一般蔬菜中嘌呤含量都不高，嘌呤类含量高的食物主要是肉类、啤酒、豆制品、香菇等嘌呤含量较高，而蔬菜整体嘌呤含量都较少，高尿酸血症患者可以吃蔬菜。

南瓜中嘌呤含量不高。南瓜属于蔬菜类，一般的蔬菜中嘌呤含量都比较少，比如白菜、卷心菜、芹菜、茼蒿、番茄、茄子、黄瓜、冬瓜等。如果吃较多的嘌呤食物，引起尿酸升高，很容易导致痛风，因此一定要注意饮食的控制。建议要少吃嘌呤含量高的食物，如猪肉、羊肉、啤酒以及豆制品

鸡肉含有嘌呤类成分但是嘌呤不算是特别高，痛风患者可以适量吃。因为高嘌呤食物多半在红肉类、海鲜、内脏等食物中，痛风患者要控制少吃。如果痛风尿酸特别高，没有控制反复发作，这时候就不要吃鸡肉。鸡肉虽然不属于红肉类，但是它蛋白质高，含有一定量的嘌呤。所以痛风患者为

嘌呤食物指高嘌呤食物，比如动物内脏、肝肾脑肠、舌头；海鲜类比如贝类、海鱼、鱼子、虾蟹、紫菜等；肉汤和肉类，尤其是火锅汤、老火汤、新鲜蘑菇和豆芽菜等，都是属于高嘌呤食物。再有酒类中啤酒、黄酒、烈酒等；各种含糖饮料中嘌呤含量也非常高，所以对于存在高尿酸血症患者