神经型食物中毒早期症状主要包括恶心和呕吐、眼部症状、消化系统症状、肌肉瘫痪、自主神经功能障碍等。
1.恶心和呕吐
通常在食用被污染的食物后不久出现,可能是食物中毒的首发症状。
2.眼部症状
可出现复视、斜视、眼睑下垂、瞳孔散大等,这是由于神经型食物中毒影响了神经肌肉传导功能所致。
3.消化系统症状
随后可能会出现吞咽困难、饮水呛咳、声音嘶哑、呼吸困难等症状,这与毒素影响乙酰胆碱的释放和传递有关。
4.肌肉瘫痪
中毒症状进一步发展,可导致肌肉无力、瘫痪,常见于头颈部、肢体近端肌肉,严重者可因呼吸肌麻痹而死亡。
5.自主神经功能障碍
可出现多汗、流涎、皮肤潮红、心率加快、血压下降等自主神经功能紊乱的表现。