甘草泡水喝的七大功效是补脾益气、清热解毒、润肺止咳、调和诸药、缓解疼痛、降血压、提高免疫力；使用禁忌包括不宜与海藻等药材同用、不宜与鲤鱼同食、孕妇等人群不宜使用、高血压等患者不宜长期使用、过敏体质者慎用；使用方法有泡水喝、煮粥、煲汤等；识别技巧包括看外观、闻气味、尝口感。
甘草是一种常见的中药材，也是一种药食同源的植物，具有多种功效。以下是甘草泡水喝的七大功效、使用禁忌、使用方法和识别技巧：
一、功效与作用
1.补脾益气：甘草具有补脾益气的功效，能够增强脾胃功能，缓解脾虚引起的食欲不振、乏力等症状。
2.清热解毒：甘草具有清热解毒的作用，能够清除体内的热毒，缓解热毒引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状。
3.润肺止咳：甘草具有润肺止咳的作用，能够缓解咳嗽、咳痰等症状。
4.调和诸药：甘草具有调和诸药的作用，能够缓解其他药物的副作用，增强药物的疗效。
5.缓解疼痛：甘草具有缓解疼痛的作用，能够缓解各种疼痛，如头痛、牙痛、关节疼痛等。
6.降血压：甘草中的甘草酸具有降血压的作用，能够缓解高血压引起的头痛、头晕等症状。
7.提高免疫力：甘草中的甘草多糖具有提高免疫力的作用，能够增强人体的抵抗力，预防疾病。
二、使用禁忌
1.不宜与海藻、京大戟、红大戟、甘遂、芫花同用：甘草与这些药物同用会产生相反的作用，影响药效或产生副作用。
2.不宜与鲤鱼同食：甘草与鲤鱼同食会引起中毒。
3.孕妇、哺乳期妇女及儿童不宜使用：甘草中的甘草酸具有一定的激素样作用，孕妇、哺乳期妇女及儿童使用可能会影响身体发育。
4.高血压、糖尿病、心脏病等患者不宜长期使用：甘草中的甘草酸具有升高血压、血糖、血脂等作用，高血压、糖尿病、心脏病等患者长期使用可能会加重病情。
5.过敏体质者慎用：甘草可能会引起过敏反应，过敏体质者慎用。
三、使用方法
1.泡水喝：将甘草切成薄片或小段，放入杯中，用沸水冲泡，闷泡5~10分钟后即可饮用。可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖。
2.煮粥：将甘草洗净，放入锅中，加入适量的水，煮30~60分钟后，加入大米煮粥。可根据个人口味加入适量的红枣、桂圆等食材。
3.煲汤：将甘草洗净，放入锅中，加入适量的水，煮30~60分钟后，加入肉类或其他食材煲汤。可根据个人口味加入适量的姜片、料酒等食材。
四、识别技巧
1.外观：甘草的外观呈圆柱形，外皮为红棕色或灰棕色，有纵皱纹、沟纹、皮孔及稀疏的细根痕。质地坚实，断面略显纤维性，黄白色，有粉性，形成层环明显，射线放射状。
2.气味：甘草具有特殊的甜味，闻起来有浓郁的香气。
3.口感：甘草的口感甜而略带苦味，后味悠长。
五、关键信息
1.甘草具有多种功效，如补脾益气、清热解毒、润肺止咳、调和诸药、缓解疼痛、降血压、提高免疫力等。
2.甘草的使用禁忌包括不宜与海藻、京大戟、红大戟、甘遂、芫花同用，不宜与鲤鱼同食，孕妇、哺乳期妇女及儿童不宜使用，高血压、糖尿病、心脏病等患者不宜长期使用，过敏体质者慎用。
3.甘草的使用方法包括泡水喝、煮粥、煲汤等。
4.识别甘草的方法包括外观、气味和口感等。
