肾结石的饮食包括多喝水、多吃含维生素的食物、补充膳食纤维等。
1.多喝水
肾结石患者应注意大量饮水,每天的饮水量建议在2000~3000毫升以上。这样可以增加尿量,稀释尿液中的结晶,减少结石的形成,并有助于小结石的排出。
2.多吃含维生素的食物
患者可以适量食用富含维生素的食物,如新鲜的蔬菜和水果,如西红柿、黄瓜、苹果、橙子等,以补充体内所需的维生素。
3.补充膳食纤维
膳食纤维丰富的食物,如红薯、土豆、荞麦、芋头等有助于促进胃肠道蠕动,预防便秘,对肾结石患者也有一定益处。
肾结石的饮食禁忌包括限制草酸盐摄入、控制钙的摄入、减少高蛋白食物摄入等。
1.限制草酸盐摄入
肾结石中常见的成分是草酸钙,因此患者应限制含草酸盐食物的摄入,如菠菜、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、草莓、豆类等。这些食物中的草酸盐容易与钙结合形成结石。
2.控制钙的摄入
虽然钙是身体所需的重要矿物质,但肾结石患者应适量控制钙的摄入,避免过量摄入增加结石的风险。同时,应避免同时摄入大量草酸和钙的食物。
3.减少高蛋白食物摄入
高蛋白食物如牛肉、羊肉、鸡肉等会增加尿液中的尿酸和钙的含量,从而增加结石的风险。因此,患者应适量控制高蛋白食物的摄入。