苦荞茶具有丰富的营养价值和一定的药用功效，包括降血糖、降血脂、降血压、增强免疫力、保护肝脏、美容养颜等。副作用则包括加重饥饿感和脾胃不适、导致体寒和月经不调、增加低血压风险、过敏反应等。
一、功效与作用
1、降血糖苦荞茶中的黄酮类物质可以促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量。
2、降血脂苦荞茶中的芦丁等成分能降低血清总胆固醇、甘油三酯和LDL胆固醇的含量，同时升高血清高密度脂蛋白胆固醇含量，有降血脂作用。
3、降血压苦荞茶中的芦丁等成分可以软化血管，增加血管弹性，有降血压的功效。
4、增强免疫力苦荞茶中的类黄酮物质具有抗氧化和清除自由基的作用，可以增强人体免疫力。
5、保护肝脏苦荞茶中的黄酮类物质对急慢性肝炎、脂肪肝以及因半乳糖胺和CCl4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效。
6、美容养颜苦荞茶中的类黄酮物质可以有效清除自由基，防止黑色素的生成和沉淀，有美容养颜的功效。
二、副作用
1、加重饥饿感和脾胃不适苦荞茶性寒，长期或过量饮用可能导致胃寒，增加饥饿感，尤其在空腹时饮用更易出现此症状。此外，它还可能引发腹痛、反酸、嗳气以及泄泻不止等脾胃不适症状，对于本身脾胃功能较弱的人群，更应注意适量饮用。
2、导致体寒和月经不调长期饮用苦荞茶可能加重气血亏虚、阴盛阳虚的情况，导致手脚发凉、畏冷、乏力、精神萎靡等症状。对于女性而言，还可能刺激月经，引发宫寒、痛经等月经不调症状。
3、增加低血压风险虽然适量饮用苦荞茶对控制高血压有一定积极作用，但本身血压较低的人群长期饮用，则可能引发头晕、恶心等低血压症状。
4、过敏反应部分人群对苦荞茶可能存在过敏反应，饮用后可能出现皮疹、皮肤红肿、瘙痒，甚至咳嗽、哮喘、头晕等不适症状。
在饮用苦荞茶过程中，如出现上述不适症状，应立即停止饮用，并及时就医。医生会根据患者的具体情况给出相应的诊断和治疗建议。
