山楂和陈皮泡水具有消食化积、燥湿化痰、理气健脾等功效。
山楂和陈皮泡水具有消食化积、燥湿化痰、理气健脾等功效。
山楂和陈皮都是药食同源的中药材,山楂味酸、甘,性微温,归脾、胃、肝经,具有消食化积、行气散瘀的功效。现代研究表明,山楂含有黄酮类、三萜酸类、内酯、糖类及维生素C等成分,具有降血脂、抗动脉粥样硬化、强心、增加冠脉流量、扩张血管、收缩子宫、抗菌等作用。陈皮味苦、辛,性温,归肺、脾经,具有理气健脾、燥湿化痰的功效。现代研究表明,陈皮含有挥发油、黄酮类、生物碱等成分,具有抗氧化、抗炎、抗病毒、降血脂、降血糖等作用。
山楂和陈皮泡水的使用方法:将山楂和陈皮洗净,放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮15-20分钟即可。可以根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜调味。
山楂和陈皮泡水的识别技巧:优质的山楂和陈皮外观完整,无明显的破损和异味。山楂的颜色为红色或紫红色,表面有光泽,果肉厚实,口感酸甜。陈皮的颜色为棕褐色或棕黄色,表面有皱纹,质地柔软,香气浓郁。
需要注意的是,山楂和陈皮泡水不宜过量饮用,尤其是胃酸过多、脾胃虚弱、孕妇等人群。同时,山楂和陈皮泡水不能代替药物,如果有疾病需要治疗,应及时就医。