大肠埃希菌性肠炎的治疗包括一般治疗和药物治疗，一般治疗主要是调整饮食和纠正水、电解质及酸碱平衡紊乱，药物治疗主要是使用抗生素、微生态制剂、肠黏膜保护剂等。
大肠埃希菌性肠炎是一种常见的肠道感染性疾病，主要由大肠埃希菌引起。治疗方法包括一般治疗和药物治疗，以下是具体介绍：
1.一般治疗：
调整饮食：轻型患者可采用禁食6~8小时，不禁水，或进清淡流食，如米汤、藕粉、去核去皮红枣汤、薄面汤等，以缓解呕吐，而后逐渐过渡到正常饮食。重型患者需暂时禁食，待症状缓解后，可给予清流食、流食，以后逐渐过渡到正常饮食。
纠正水、电解质及酸碱平衡紊乱：根据患者的脱水程度、电解质及酸碱平衡紊乱情况，确定补液的种类、速度和量。
2.药物治疗：
抗生素：可根据药敏试验结果选择合适的抗生素，如头孢菌素、青霉素等。
微生态制剂：如双歧杆菌四联活菌片、地衣芽孢杆菌活菌胶囊等，可调节肠道菌群，改善肠道微生态环境。
肠黏膜保护剂：如蒙脱石散，可覆盖在肠黏膜表面，减轻炎症和毒素对肠黏膜的损伤。
对症治疗：如出现腹痛，可给予解痉药；出现高热，可给予退烧药等。
需要注意的是，对于儿童、孕妇、老人等特殊人群，治疗时应根据具体情况调整药物剂量和治疗方案。同时，在治疗过程中，应注意个人卫生，勤洗手，避免交叉感染。如果症状持续不缓解或出现加重，应及时就医。
