金银花药食同源,具有抗病原微生物、抗炎、解热、调节免疫等作用,脾胃虚寒及疮疡属阴者慎服,其副作用及食用禁忌尚不明确。最常见的食用方法是泡茶饮用,也可煮粥、煲汤、炖肉等,其识别技巧包括看外形、闻气味和尝味道。
金银花具有清热解毒、疏散风热的功效,现代营养学研究表明,金银花中含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分,具有抗病原微生物、抗炎、解热、调节免疫等作用。金银花药食同源,是卫生部颁布的药食两用资源,一般人均可食用,脾胃虚寒及疮疡属阴者慎服,其副作用及食用禁忌尚不明确。
金银花的使用方法有很多种,最常见的是泡茶饮用。取金银花20克,用沸水冲泡15分钟左右即可代茶饮,可根据个人口味加入冰糖或蜂蜜调味。此外,金银花还可以煮粥、煲汤、炖肉等。需要注意的是,金银花的冲泡时间不宜过长,以免影响药效。
金银花的识别技巧主要有以下几点:
1.看外形:金银花的花蕾呈棒状,上粗下细,略弯曲,表面黄白色或绿白色,密被短柔毛。
2.闻气味:金银花有淡淡的清香,闻之气味清纯者为佳。
3.尝味道:金银花的味道微苦,品尝时有清凉感。
以上内容仅供参考,如有相关需求,建议在专业医生的指导下使用。