发物这个概念，民间流传已久，中医常会在治疗疾病时，提到发物。发物是会影响疾病治疗，阻碍身体康复的食物的总称。很多食物，可以称为发物。牛肉是最出名。牛肉的蛋白质含量极高，刚做完整形是不能吃的，会促进细胞更新和再生，容易让整形部位皮肤增生，影响整形效果。 发物也包括了鱼虾。鱼虾不仅蛋白质含量高，钙含量也高。吃太多鱼虾，会增强血液循环，促使血管扩张，免疫细胞的数量增多，活动性加强，导致身体过敏。过敏时，大部分人会有皮肤瘙痒，长红疹或水疱的症状。全身过敏，容易让人发烧。 含酒精的食物，是发物，尤其是对患心血管疾病的人。患心血管疾病，大多存在心脏供血不足，或动脉狭窄的问题。经常吃含酒精的食物，会让血液流动速度加快，增大血管壁受到的压力，导致血压升高，心脏和血管的损伤会加重，甚至诱发梗塞。 对于体质敏感的人，调味料也是发物，例如葱和蒜。吃葱和蒜，会刺激皮肤和黏膜，让炎症加重。虽然发物囊括了很多食物，但不是说这些食物不能吃，而是要结合身体状况吃，要清楚是否能接受刺激性物质，蛋白质是否过量补充。
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