山菜黄又称山茱萸，山茱萸的功效与作用有强身健体、滋补肝肾、生津止渴等。
1、强身健体
山茱萸中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，适量的进食可以补充身体所需要的营养，具有增强身体的抵抗力和免疫力的作用，可以帮助食用者强身健体。
2、滋补肝肾
山茱萸中含有乌索酸、酚类、树脂等成分，可以滋补肝肾，对于眩晕、腰膝酸痛以及头晕等不适症状，具有一定的缓解作用。
3、生津止渴
山茱萸其中含有较多的有机酸、多糖等物质，能够改善体内肝火旺盛，缓解口干舌燥、大汗虚脱、急躁易怒等症状。
山菜黄除了上述的功效与作用以外，还具有收涩固脱、涩精敛汗、疏肝解表等。对于湿热、妊娠以及哺乳期的人群不宜服用，建议肝虚肾虚的人在医生的指导下食用，避免与其他药物发生配伍禁忌。
