山菜的功效与作用？

山菜一般指山苜楂，山苜楂的营养丰富，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、维生素以及各种微量元素，有助于补充人体所需要的营养，帮助强人体免疫功能，提高抗病能力。且对于软化血管、调节内分泌、助消化、控制体重等均有一定的调理作用。同时山苜楂有一种特殊滋味和气味，味道比较鲜美。在吃的时候要适量，如果是有胃寒症状的人群尽量要少吃，以免加重胃部不适。