天门冬氨酸氨基转移酶（AST），也被称为谷草转氨酶，是一种广泛存在于人体多种组织中的酶，主要参与氨基酸代谢过程。成年男性的正常值通常不超过40U/L，成年女性的正常值一般不超过35U/L。
天门冬氨酸氨基转移酶在人体的心肌细胞、肝脏细胞的线粒体中含量较高，主要参与氨基酸代谢过程，具体是催化L-门冬氨酸与α-酮戊二酸之间的氨基转移反应，生成L-谷氨酸和草酰乙酸。L-谷氨酸是中枢神经系统中广泛存在的一种神经递质，而草酰乙酸则可以进一步转化为丙酮酸，参与体内的能量供应。
一般来说，成年男性的天门冬氨酸氨基转移酶正常值通常不超过40U/L，而成年女性的正常值则可能略低，一般不超过35U/L。当心肌、肝脏、骨骼肌、肾脏等组织受到损伤时，细胞内的天门冬氨酸氨基转移酶会释放到血液中，导致血液中该酶的浓度升高。
常见的引起天门冬氨酸氨基转移酶数值增高的原因有肝炎、脂肪肝、酒精肝、肝硬化、肝癌、心肌炎、心肌梗死、心力衰竭等。除了疾病因素，剧烈运动、外伤、疲劳、饮酒、精神压力大等非疾病因素也可能导致天门冬氨酸氨基转移酶一过性升高。
当天门冬氨酸氨基转移酶出现异常情况时，建议及时就医并进行进一步检查，以明确病因并采取相应的治疗措施。同时，保持良好的生活习惯和饮食习惯，避免过度劳累、熬夜、酗酒等不良行为，有助于保护肝脏和心脏等器官的健康。
