陈皮泡茶的正确方法是醒皮、冲泡、闷泡、调味与饮用,
1.醒皮
先用沸水“醒皮”,即将沸水倒入装有陈皮的容器中,然后迅速倒出。这一步可以去除陈皮中的部分杂质,同时使陈皮更好地展开,激发其香气和滋味。
2.冲泡
再次将沸水倒入容器中,水量以覆盖陈皮为宜。陈皮与水的比例可以根据个人口味调整,一般每杯水可加入1-2克陈皮。建议使用陶瓷或玻璃材质的容器,避免使用金属材质,以免影响陈皮的风味。
3.闷泡
冲泡后加盖闷泡,时间根据个人口味喜好来调整。一般来说,建议闷泡时间在10-15分钟之间。如果喜欢更浓郁的味道,可以延长闷泡时间。
4.调味与饮用
一旦陈皮泡好,可以直接饮用或将其当作茶来享用。根据个人口味,可以添加适量的蜂蜜、枸杞、柠檬等调味,增加口感和营养价值。
需要注意,陈皮泡茶性温,一次不宜过多饮用,以免出现上火、燥热等不适症状。而且,隔夜的陈皮水不建议饮用,因为长时间放置可能导致细菌滋生,影响健康。