正常情况下,空腹血糖值在3.9~6.1mmol/L之间,餐后2小时血糖值应小于7.8mmol/L。如果空腹血糖值大于或等于7.0mmol/L,或者餐后2小时血糖值大于或等于11.1mmol/L,即可诊断为高血糖。当被诊断为高血糖后,需要注意的饮食原则通常包括控制总热量、选择合适的碳水化合物、保证优质蛋白质的摄入、控制脂肪的摄入量、多吃蔬菜和水果、控制饮酒、合理分配餐次等。
1、控制总热量
根据个人的体重、身体活动情况等,计算出每天所需的热量,并合理分配到三餐中。
2、选择合适的碳水化合物
减少或避免高糖、高淀粉的食物,如糖果、蛋糕、白面包等,适量增加全谷物、蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物。
3、保证优质蛋白质的摄入
选择瘦肉、鱼、虾、蛋、奶等富含优质蛋白质的食物,以维持身体的正常功能。
4、控制脂肪的摄入量
减少动物油、棕榈油等饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入,适量增加橄榄油、鱼油等不饱和脂肪酸的摄入。
5、多吃蔬菜和水果
蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维,有助于控制血糖和血脂。
6、控制饮酒
过量饮酒会导致血糖波动,增加糖尿病并发症的风险,应尽量避免饮酒。
7、合理分配餐次
定时定量进餐,避免暴饮暴食或过度节食,有助于控制血糖。
需要注意的是,高血糖患者的饮食需要根据个人情况进行调整,建议在医生或营养师的指导下制定合理的饮食计划。同时,还需要配合适量的运动、药物治疗等,以控制血糖水平,预防并发症的发生。