早上喝一勺苏子油的好处一般包括补充营养、促进肠道健康、辅助降脂、保肝护肝、保护视力等。
1.补充营养
现代药理研究表明，苏子油富含α-亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，以及维生素E、维生素C等营养成分，这些营养素对于维持人体的正常生理功能较为重要。早上喝一勺苏子油，能够迅速为身体补充这些必需的营养素，为一天的活动提供充足的能量支持。
2.促进肠道健康
苏子油中的脂肪酸成分具有润滑肠道的作用，所以早上喝一勺有助于缓解便秘问题。
3.辅助降脂
苏子油含有丰富的亚麻酸，这种脂肪酸能够降低血液黏稠度，增加血液携氧量，抑制甘油三酯的合成，并促进体内脂质的排泄。因此，早上喝一勺苏子油有助于降低血脂水平，对于预防心血管疾病、高血压等疾病具有积极作用。
4.保肝护肝
中医认为肝脏是人体的重要解毒器官，其健康与否直接关系到人体的整体健康。而苏子油中的α-亚麻酸能有效抑制脂肪合成，并分解脂肪将其排出体外，从而预防脂肪肝的形成。同时，还能修复受损的肝细胞，提高肝脏的解毒功能，保护肝脏免受损害。
5.保护视力
苏子油中的α-亚麻酸是眼睛所需的重要营养元素，能够促进视网膜细胞壁的柔软度，提高视网膜的反射机能，从而保护视力，预防视力下降。对于长时间用眼的人群而言，早上喝一勺苏子油也是一种有效的护眼方式。
需要注意的是，苏子油虽富含营养，但过量喝可能导致胃肠不适、肥胖等副作用，所以应控制量，不要多喝。此外，苏子油应在0~25℃条件下避光保存，以确保其品质和营养价值。避免高温、潮湿和阳光直射的环境，以免影响其品质。
