香椿芽吃多了的坏处有诱发急性胃炎、加重慢性病病情、中毒等。1.诱发急性胃炎香椿芽中含有香椿素等挥发性芳香族的有机物，患者食用后能够刺激胃酸分泌，香椿芽吃多了可能会导致患者胃酸分泌过多，胃酸对其胃黏膜产生刺激，可能会导致患者诱发急性胃炎。2.加重慢性病病情香椿芽
孕妇可以适量吃香椿芽。香椿芽富含维生素C、维生素B族、蛋白质以及钙、铁、锌等矿物质，这些营养成分对孕妇和胎儿的健康都有益处。适量吃香椿芽，可以补充孕期所需的维生素和微量元素，有助于胎儿的生长发育。同时，香椿芽还具有清热解毒、健胃的作用，适量吃可以改善孕妇的食
蒲公英和香椿芽一般能一起吃。两者之间的搭配并不会产生不良反应，适量吃反而能够共同发挥营养价值和功效，例如增强免疫力、促进新陈代谢、祛风利湿、提升食欲、促进消化等。蒲公英和香椿芽一起吃并不会产生不良反应，可以补充维生素A、维生素C、蛋白质以及钾、铁、磷等物质。
香椿芽应尽量在新鲜时吃完，以保证其口感和营养价值。如果需要储存，可以考虑冷冻储存、腌制储存、干燥储存等方法。1.冷冻储存将香椿芽洗净并晾干水分，然后用保鲜袋或保鲜膜包装好，放入冰箱冷冻室冷冻保存。冷冻可以延长香椿芽的保质期，可保存数月至一年。在吃之前，将冷冻
香椿芽吃多了的坏处有诱发急性胃炎、加重慢性病病情、中毒等。1.诱发急性胃炎香椿芽中含有香椿素等挥发性芳香族的有机物，患者食用后能够刺激胃酸分泌，香椿芽吃多了可能会导致患者胃酸分泌过多，胃酸对其胃黏膜产生刺激，可能会导致患者诱发急性胃炎。2.加重慢性病病情香椿芽
香椿芽具有收敛止血以及消炎抗菌的功效，能够改善腹泻、便血、尿血以及血崩等病症，同时还能抑制多种致病菌的活性，例如金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌、大肠杆菌以及痢疾杆菌等，可以辅助治疗肠炎、痢疾等疾病。其次香椿芽还可以起到开胃健脾的作用，其中含有香椿素等芳香族化合
香椿芽含有硝酸盐和亚硝酸盐较多，食用不当存在中毒可能，有头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、纳差、腹痛、腹胀等多种临床症状。如出现疑似症状需要及时就医诊治，避免影响身体健康。香椿芽营养丰富，具有清热解毒，健胃理气等功效。富含多种微量元素，营养价值极为丰富。
哺乳期的产妇一般是可以食用香椿芽的。香椿芽中含有丰富的维生素、微量元素、胡萝卜素等营养物质，适当的食用可以增强产妇的免疫力，而且香椿芽中大量的膳食纤维还可以促进肠胃的蠕动，预防并缓解产后便秘的现象，产妇身体健康，也有利于提高母乳的营养价值，有助于婴儿的健康
女性在怀孕以后可以适量进食香椿芽。香椿芽含有多种维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、锌等微量元素，可以满足机体所需，同时对于胎儿发育也有一定的帮助。此外，香椿芽还含有香椿素等挥发性有机物，能够起到健脾开胃的作用，可以增加食欲。但是，在进食前需要清洗干净再烹饪。
香椿芽高血压病人是能吃的。对于高血压病人的饮食，主要还是以低盐低脂，清淡饮食为主，平时不可以食用得太咸，不可以食用得太油腻，要多吃蛋白质含量丰富的食物，都是含钾丰富的水果或者蔬菜，平时要进行适宜的运动，根据自身的条件，选择慢跑或者散步。
