吃完海鲜后,一般不能吃维生素C含量高的食物、牛奶及乳制品、啤酒及含酒精饮品、浓茶及咖啡、寒凉性食物及冷饮。
1.维生素C含量高的食物
海鲜中含有五价砷化合物,然而,当它们与大量维生素C结合时,可能会被还原成三价砷,导致急性食物中毒。所以一般不建议立刻吃橙子、柠檬、猕猴桃、草莓等富含维生素C的食物。
2.牛奶及乳制品
海鲜中富含钙质和蛋白质,而牛奶及乳制品也含有丰富的钙离子。当海鲜中的草酸与牛奶中的钙离子结合时,容易形成难以消化的草酸钙结晶。
3.啤酒及含酒精饮品
海鲜和啤酒都属于高嘌呤类食物,嘌呤在人体内代谢后会产生尿酸,若尿酸过多,容易沉积在关节、肾脏等部位,引发痛风、肾结石等病症。
4.浓茶及咖啡
浓茶和咖啡中含有较高的咖啡因和鞣酸。鞣酸与海鲜中的钙结合,容易形成难以溶解的化合物,影响钙的吸收和利用。
5.寒凉性食物及冷饮
海鲜本身性寒,若再与寒凉性食物(空心菜、黄瓜等)或冷饮一同食用,可能加重胃肠道负担,导致腹泻、腹痛等不适症状。