毛蛋一般指毛鸡蛋，食用毛鸡蛋的好处包括增强免疫力、提高记忆力、预防低血糖等。偶尔食用毛鸡蛋通常不会有坏处，但长期过量食用毛鸡蛋的坏处包括引发高血压、肠道感染、性早熟等。
一、好处
1.增强免疫力毛鸡蛋中含有一定量的蛋白质，蛋白质是构成人体组织结构的主要成分之一，适量食用毛鸡蛋可以增强免疫力，术后患者适量食用还可促进切口恢复。
2.提高记忆力毛鸡蛋中的氨基酸含量丰富，适量食用还有助于提高记忆力。
3.预防低血糖毛鸡蛋中还含有卵磷脂和糖类物质，适量食用可以迅速补充能量，从而可改善或预防低血糖。
二、坏处
1.高血压毛鸡蛋在制作过程中可能会添加大量钠盐，过量食用可能使血液中钠浓度过高，血容量增加，从而对血管壁造成损伤，长期如此可能会引发高血压。
2.肠道感染毛鸡蛋内本身便存在大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌，部分不新鲜的毛鸡蛋内甚至会滋生金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等其他病菌，长期过量食用毛鸡蛋可能会引起肠道感染。
3.性早熟毛鸡蛋内含有雌激素和孕激素等，儿童长期过量食用可能会导致激素水平异常，从而引发性早熟。
此外，毛鸡蛋还具有促进代谢、辅助减肥等好处，长期过量吃还可能会引起内分泌失调、诱发高脂血症等害处。虽然毛蛋具有一定的营养价值，但也存在不少潜在的健康风险。因此，在食用毛蛋时需要谨慎，并确保其新鲜、卫生、安全。同时，也要注意适量食用，避免过量摄入，如果食用期间出现不适，要及时停止食用，并尽快就医。
