小儿肺炎患者在饮食上的禁忌包括：忌高蛋白、多糖、生冷、辛辣、油腻厚味食物，饮食需注意营养均衡，以清淡、易消化为主。
1.忌高蛋白饮食
如果小儿肺炎患者食用了过多的蛋白质食物，如瘦肉、鱼、鸡蛋等，会产生过多的热量和氮，从而加重心肺的负担。
2.忌多糖饮食
糖分是一种热量补充物质，功能单纯，基本上不含其他营养素。若小儿肺炎患者过多食用含糖食物，可导致体内白细胞的杀菌作用受到抑制，从而加重病情。
3.忌生冷食物
若小儿肺炎患者食用了过量的生冷食物，容易刺激胃肠道，导致脾胃受损，从而影响脾胃的消化功能，不利于疾病的恢复。
4.忌辛辣食物
辛辣食物性热，易生热化火，可使肺炎患者的症状加重，故肺炎患者在膳食中不宜加入辣油、胡椒及辛辣调味品。
5.忌油腻厚味食物
肺炎患儿消化功能多低下，若食油腻厚味，更影响消化功能，必要的营养得不到及时补充，以致抗病力降低。因此，不宜吃鱼肝油、松花蛋黄、蟹黄、凰尾鱼、鲫鱼子，以及动物内脏等厚味食品。若喝牛奶应将上层油膜除去，乳母也应少吃油腻，以免加重病情。
总的来说，小儿肺炎患者在饮食上需要注意营养均衡，多吃一些清淡、易消化的食物，同时要避免食用辛辣、油腻、生冷等食物，以免加重病情。
