马蹄一般指荸荠，荸荠水的功效与作用有清热解毒、润肠通便、防高血压、抗菌消炎、凉血止血等。
1.清热解毒
荸荠水味甘；性寒，具有清热解毒的功效，能清解体内热毒，缓解因热毒蕴结引发的咽喉肿痛、目赤肿痛等病症，对急性上呼吸道感染初期伴咽喉红肿、疼痛者较为适宜。
2.润肠通便
荸荠水归胃经，还富含的膳食纤维与水分，具有润肠通便的功效，膳食纤维能增加粪便体积、软化粪便质地，刺激肠道蠕动并缩短粪便停留时间；水分能进一步促进肠道内容物通过，改善便秘问题。
3.防高血压
荸荠富含钾元素，煮水适量饮用具有防高血压的功效，钾离子可通过促进肾小管对钠离子的排泄、抑制肾素-血管紧张素系统活性，减少水钠潴留，从而辅助调节血压。
4.抗菌消炎
荸荠水中富含荸荠英成分，具有抗菌消炎的功效，对多种细菌，如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等，均有一定的抑制作用，适用于治疗轻度皮肤感染，如疖肿、口腔溃疡。
5.凉血止血
荸荠中含少量维生素K，参与凝血因子合成，具有凉血止血的功效，可在一定程度上缓解因血热引起的出血倾向，如鼻黏膜干燥出血、牙龈红肿渗血等。
需要注意，荸荠水不宜与其他寒性食物，如螃蟹、柿子、绿豆芽等同食，防止加重体内的寒气，导致腹痛、腹泻等不适症状。此外，脾胃虚寒者因脾胃阳气不足、消化功能较弱，饮用荸荠水后可能进一步加剧脾胃寒凉，导致腹痛、腹泻等问题，故应避免饮用。
建议患者在医生的嘱咐下合理饮用荸荠水。在食用前一定要将荸荠清洗干净，可以去皮后再煮水，以避免因卫生问题刺激肠道组织。
