马蹄的功效和作用一般包括清热化痰、生津止渴、润肠通便、抗菌消炎、稳定血压等。
1.清热化痰
马蹄性寒，入肺经，能中和体内的热毒，具有清热的功效。同时，马蹄富含黏液质，能滋润呼吸道，帮助稀释痰液并促进其排出，从而缓解因肺热引起的咳嗽、痰浓难咳等症状。
2.生津止渴
马蹄中富含水分和多种营养物质，如维生素C、糖类等，具有生津止渴的功效，能刺激唾液分泌，增加口腔湿润度，缓解口渴感。
3.润肠通便
马蹄中含有大量的膳食纤维和粗蛋白，具有润肠通便的功效，不仅能促进肠道蠕动，增加粪便体积，软化粪便，而且能吸收肠道内的水分，保持肠道湿润，有助于排便，对改善便秘有好处。
4.抗菌消炎
马蹄中含有荸荠英，可以抗菌消炎，能抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌的生长和繁殖，减轻炎症反应和组织损伤。
5.稳定血压
马蹄富含钾元素，能调节体内钠钾平衡，减少钠离子对血管的损伤，对降低血压有积极的作用，对稳定血压水平有利。
马蹄虽然营养丰富，但过量食用可能导致腹痛、腹泻、便溏等不适症状，因此，要适量食用。马蹄不宜与芹菜、黄瓜、苦瓜等同样性寒的食物一起大量食用，以免加重体内寒气。对马蹄过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。
在食用马蹄后，如果出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，应立即停止食用，并及时就医检查和治疗。
