黑芝麻核桃均为药食同源类食物，现代营养学研究表明，黑芝麻核桃具有以下功效：
1.乌发润发：黑芝麻核桃中的黑色素能够促进毛囊中的黑色素细胞分泌黑色素，从而使头发变得乌黑亮丽。
2.健脑益智：黑芝麻核桃中的不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素等成分，能够营养大脑，提高大脑的生理功能，从而起到健脑益智的作用。
3.补肾益精：黑芝麻核桃入肾经，具有补肾益精的作用，对于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的缓解作用。
4.润肠通便：黑芝麻核桃中的油脂和膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加粪便的体积，起到润肠通便的作用，对于便秘有一定的缓解作用。
5.抗氧化：黑芝麻核桃中的维生素E、类黄酮等成分具有抗氧化作用，能够清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而起到延缓衰老的作用。
需要注意的是，黑芝麻核桃虽然具有多种功效，但也并非人人皆宜。以下是黑芝麻核桃的使用禁忌和风险提示：
1.适宜人群：一般人群均可食用黑芝麻核桃，尤其适合肾虚、便秘、头晕耳鸣、须发早白等人群食用。
2.禁忌人群：
黑芝麻核桃中油脂含量较高，因此患有高脂血症、肥胖等疾病的人群应尽量少吃或不吃。
黑芝麻核桃性温，因此内火旺盛、易上火的人群应尽量少吃或不吃。
3.副作用/食用禁忌/禁忌人群：
黑芝麻核桃中含有大量的油脂，因此过量食用可能会导致消化不良、腹痛、腹泻等症状。
黑芝麻核桃中含有一定量的草酸，草酸会影响人体对钙的吸收，因此骨质疏松、佝偻病等患者应尽量少吃或不吃。
黑芝麻核桃中含有大量的油脂和蛋白质，因此过敏体质的人群应尽量少吃或不吃。
4.风险提示：
黑芝麻核桃中含有大量的油脂，因此在保存时应注意密封、防潮、防油，以免油脂氧化变质。
黑芝麻核桃中含有一定量的草酸，草酸会影响人体对铁、锌等矿物质的吸收，因此在食用黑芝麻核桃时应尽量避免与富含草酸的食物一起食用，如菠菜、苋菜等。
黑芝麻核桃的使用方法有很多种，以下是几种常见的使用方法：
1.直接食用：将黑芝麻核桃炒熟后，直接食用即可。
2.煮粥：将黑芝麻核桃炒熟后，与大米一起煮粥食用。
3.磨粉：将黑芝麻核桃炒熟后，磨成粉，用开水冲服或加入粥中食用。
4.制作糕点：将黑芝麻核桃炒熟后，与面粉、糖等材料一起制作糕点食用。
在识别黑芝麻核桃时，可以从以下几个方面入手：
1.外观：优质的黑芝麻核桃外观完整，颗粒饱满，颜色均匀。如果外观不完整、颗粒干瘪、颜色不均匀，则可能是劣质产品。
2.气味：优质的黑芝麻核桃具有浓郁的香味，如果有异味或霉味，则可能是劣质产品。
3.口感：优质的黑芝麻核桃口感香脆，口感细腻，如果口感发苦或有异味，则可能是劣质产品。
4.价格：优质的黑芝麻核桃价格相对较高，如果价格过低，则可能是劣质产品。
总之，黑芝麻核桃是一种营养丰富的食物，具有多种功效，但也并非人人皆宜。在食用黑芝麻核桃时，应注意适量食用，避免过量食用导致不适。同时，应选择优质的黑芝麻核桃，避免购买劣质产品。
