急性肠胃炎患儿适宜食用米汤、香蕉、烤面包、鸡肉、煮熟的蔬菜、苹果酱，应避免食用高脂肪、高纤维、刺激性食物和牛奶及乳制品，遵循少量多餐、保持水分摄入、注意饮食卫生等原则。
儿童急性肠胃炎是一种常见的儿科疾病，通常由病毒、细菌或其他病原体引起。在孩子患病期间，饮食管理非常重要，以下是一些适合孩子食用的食物：
1.米汤：将大米煮成稀粥，煮出来的米汤可以为孩子提供一些碳水化合物和水分，有助于缓解胃部不适。
2.香蕉：香蕉是一种易于消化的水果，富含钾元素，有助于补充因呕吐和腹泻而流失的电解质。
3.烤面包：烤面包片可以提供一些碳水化合物，有助于缓解胃部不适，同时也比较容易消化。
4.鸡肉：鸡肉是一种优质蛋白质的来源，易于消化，适合孩子食用。可以将鸡肉煮熟后切成小块，或者做成鸡汤。
5.煮熟的蔬菜：煮熟的蔬菜富含维生素和矿物质，而且比较容易消化。可以选择一些孩子喜欢的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、西兰花等。
6.苹果酱：苹果酱是一种温和的食物，富含果糖和葡萄糖，有助于提供能量。
需要注意的是，在孩子患病期间，应该避免食用以下食物：
1.高脂肪食物：如油炸食品、黄油、奶酪等，这些食物难以消化，容易加重胃部不适。
2.高纤维食物：如全麦面包、糙米、豆类、蔬菜等，这些食物在消化过程中会产生较多的气体，容易引起腹胀和腹痛。
3.刺激性食物：如辛辣食物、咖啡、茶等，这些食物会刺激胃肠道，加重炎症和不适。
4.牛奶和乳制品：有些孩子可能对牛奶或乳制品过敏或不耐受，食用后可能会加重腹泻和胃部不适。
此外，在孩子患病期间，应该注意以下饮食原则：
1.少量多餐：避免孩子一次进食过多的食物，可以分成多次进食，以减轻胃部负担。
2.保持水分摄入：孩子在呕吐和腹泻时会流失大量的水分，因此应该保持充足的水分摄入，可以让孩子饮用适量的白开水、果汁、盐水等。
3.避免食用过甜或过咸的食物：过甜或过咸的食物会刺激胃肠道，加重不适，应该避免食用。
4.注意饮食卫生：孩子的餐具应该经常消毒，食物应该清洗干净，以避免细菌感染。
总之，在孩子患急性肠胃炎期间，饮食管理非常重要，应该选择一些易于消化的食物，并遵循少量多餐、保持水分摄入、注意饮食卫生等原则。如果孩子的症状持续加重或出现其他不适，应该及时就医。
