胖大海药食同源，性凉，脾胃虚寒、腹泻者，低血压患者，孕妇、经期女性不宜服用，过量或长期服用可能导致脾胃虚寒、腹泻等不良反应。其识别技巧包括观察外形、闻气味和泡水试验。
胖大海是梧桐科植物胖大海的干燥成熟种子，主要功效是清热润肺、利咽解毒、润肠通便。现代研究表明，胖大海还具有一定的降血脂、降血压、抗氧化等作用。
胖大海可药食同源，一般人群均可食用，尤其适用于肺热声哑、咽喉疼痛、热结便闭、头痛目赤者。但需要注意的是，胖大海性凉，脾胃虚寒、腹泻者不宜服用；胖大海有一定的降压作用，低血压患者不宜服用；胖大海有一定的利尿作用，孕妇、经期女性不宜服用。
胖大海可煎汤、泡茶服用，也可入丸、散剂。需要注意的是，胖大海不宜长期服用，以免引起脾胃虚寒、腹泻等不良反应。
胖大海的识别技巧主要有以下几点：
1.观察外形：胖大海呈纺锤形或椭圆形，两端稍尖，表面棕色或暗棕色，有不规则的皱纹及横向裂纹，一端有淡棕色的圆形种脐，种皮菲薄，质脆，易脱落。
2.闻气味：胖大海无臭，味淡，嚼之有黏性。
3.泡水试验：取胖大海数粒，放入杯中，用沸水浸泡，数分钟后，种子周围出现黏液，表明其质量较好。
胖大海是一种常用的中药材，具有一定的药用价值，但也有一定的副作用和禁忌人群。在使用胖大海时，应注意适量服用，避免长期服用；脾胃虚寒、腹泻者及孕妇、经期女性应慎用或禁用。同时，应选择正规渠道购买胖大海，并注意识别其真伪。
