全身麻醉下做胃镜和肠镜后进食时间因人而异，一般需2小时后开始逐渐进食清流食，然后过渡到半流食和正常饮食。特殊人群需适当延长。如有异常应及时告知医生。
一般情况下，全身麻醉下做胃镜和肠镜后，需等待至少2小时才能进食。但具体时间还需根据个人情况而定，下面将为你具体分析。
当全身麻醉药物的作用逐渐消退，患者的呼吸和吞咽功能恢复后，医生会让患者先饮用少量的清水，以确定患者是否能够安全吞咽。如果患者在饮水后没有呛咳、呕吐等不适反应，通常会在2小时后开始逐渐进食清流食，如米汤、果汁等。
在进食清流食后，患者需要注意观察是否有恶心、呕吐、腹痛等不适症状。如果一切正常，可逐渐过渡到半流食，如软烂的面条、粥等。最后再逐渐恢复正常饮食。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如老年人、患有心脑血管疾病的患者、糖尿病患者等，麻醉后的进食时间可能需要适当延长。此外，在恢复饮食后，也应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷、过热的食物，以免刺激胃肠道，引起不适。
如果全身麻醉下做胃镜和肠镜后出现任何异常症状，如持续的呕吐、腹痛、发热等，应及时告知医生，以便进行进一步的处理。
总之，全身麻醉下做胃镜和肠镜后的进食时间需要根据个人情况而定，患者应在医生的指导下进行饮食调整。同时，患者在麻醉后需要注意休息，避免剧烈运动，以促进身体的恢复。
