慢性胃炎难以根治的原因是其病因复杂，与多种因素有关，治疗需综合考虑，采取多种方法，包括根除幽门螺杆菌感染、调整饮食、避免环境因素、自身免疫性胃炎的治疗、缓解症状、调节胃肠动力、定期复查等。
慢性胃炎难以根治，主要是因为其病因复杂，与多种因素有关，如幽门螺杆菌感染、饮食、环境、自身免疫等。因此，治疗慢性胃炎需要综合考虑，采取多种方法。
1.对因治疗
根除幽门螺杆菌感染：如果存在幽门螺杆菌感染，需要使用四联疗法进行根除治疗，即质子泵抑制剂+两种抗生素+铋剂，疗程为10~14天。根除幽门螺杆菌感染可以有效缓解慢性胃炎的症状，降低复发率。
调整饮食：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，减少对胃黏膜的刺激。饮食应规律，避免暴饮暴食。
避免环境因素：避免长期接触有害化学物质，如亚硝酸盐、多环芳烃等。
自身免疫性胃炎：需要使用糖皮质激素或免疫抑制剂进行治疗。
2.对症治疗
缓解症状：使用胃黏膜保护剂、胃酸抑制剂等药物缓解胃痛、胃胀、反酸等症状。
调节胃肠动力：如果存在胃肠动力障碍，可以使用促胃肠动力药，如多潘立酮、莫沙必利等。
3.定期复查
治疗后需要定期复查胃镜和幽门螺杆菌，以评估治疗效果，及时调整治疗方案。
对于萎缩性胃炎等慢性胃炎，需要长期随访，监测病情变化，以便早期发现癌变。
总之，慢性胃炎的根治需要综合治疗，包括对因治疗、对症治疗和定期复查。患者需要积极配合医生的治疗，同时注意饮食和生活习惯的调整，以提高治疗效果。对于特殊人群，如老年人、孕妇、儿童等，治疗需要更加谨慎，应在医生的指导下进行。
