儿童糖尿病食疗方包括南瓜麦麸饼、山药苡米粥等,饮食原则为控制总热量、选择合适食物、定时定量进食、控制碳水化合物和脂肪摄入量、控制盐摄入量、饮食多样化。
儿童糖尿病是一种常见的慢性疾病,需要长期的饮食管理和控制。以下是一些适合儿童糖尿病患者的食疗方及饮食原则:
1.食疗方:
南瓜麦麸饼:南瓜250克,麦麸50克,面粉300克。将南瓜去皮,挖瓤后切成小块,放入锅中蒸熟,然后捣成泥状。将麦麸和面粉混合,加入南瓜泥,搅拌均匀,制成面团。将面团分成小块,擀成薄饼,放入平底锅中烙熟即可。
山药苡米粥:山药60克,薏苡仁30克。将山药和薏苡仁洗净,放入锅中,加入适量清水,煮成粥即可。
2.饮食原则:
控制总热量:根据患儿的年龄、体重、活动量等因素,计算出每天所需的热量,并合理分配到三餐中。
选择合适的食物:应选择富含膳食纤维、低糖、低盐、低脂肪的食物,如蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类、豆类等。
定时定量进食:每天定时进餐,避免过度饥饿或过度饱食。
控制碳水化合物的摄入量:碳水化合物是糖尿病患儿的主要能量来源,但应控制其摄入量,避免血糖过高。
控制脂肪的摄入量:脂肪的摄入量应适量,避免摄入过多的饱和脂肪酸和反式脂肪酸。
控制盐的摄入量:应控制盐的摄入量,避免摄入过多的钠。
饮食多样化:饮食应多样化,避免单调乏味,以提高患儿的食欲。
总之,儿童糖尿病的食疗方及饮食原则需要根据患儿的具体情况进行制定,同时需要家长和患儿的积极配合,才能有效地控制血糖,预防并发症的发生。