剩饭有什么危害？

　　剩饭造成食物中毒的原因，主要是因为发生了细菌性食物中毒。剩饭，特别是隔夜的剩饭，很容易造成食物中毒，尤其是在炎热的夏天，各种致病的细菌更容易在剩饭中大量滋生和繁殖，这些细菌还会产生毒素。容易在剩饭中滋生大量繁殖的，主要是这些名叫变形杆菌、蜡样芽孢杆菌、

　　剩饭剩菜的危害是比较多的：第一方面，剩饭剩菜会导致里面营养元素的破坏，尤其是微量元素和维生素的破坏比较明显。因此剩饭剩菜给孩子吃，并不能补充孩子生长发育所需要的维生素类营养物质。第二方面，剩饭剩菜最严重的就是有可能被病原体污染，发生了变质或者变性。此时

　　长期吃剩饭剩菜可能会诱发癌症，因为饭菜长时间放置会产生大量的亚硝酸盐，如果人体长期摄入一定量的亚硝酸盐会对自身器官造成损害，还会刺激到癌细胞，癌细胞会不断增殖并扩散，容易诱发肝癌、胃癌等恶性肿瘤疾病；其次，剩菜剩饭中还会滋生大量的细菌、病毒，人体在进食

　　如果只是偶尔一次吃剩饭，且食物没有出现变质的现象，一般是不会造成明显的危害的。如果长期吃剩饭，首先其中含有大量的亚硝酸盐，是一种致癌物质，容易增加患有胃癌、肠癌的几率。其次，经常吃剩饭，营养价值也会大大降低，达不到原有的补充营养的效果。另外，剩饭中的细

　　长期吃剩饭对我们的身体有很多的害处，最好少吃。长期使用这种重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。凡消化功能减退的老人，婴幼儿或体弱多病者以及患有胃肠疾病的人，最好不吃或少吃变冷后重新加热的米饭。另外，韩淀粉的食品最容易被葡萄球菌污染，这类食品又

　　为了防止浪费，许多人经常把这顿饭放在下一顿饭里，在微波炉里加热，然后在冰箱里吃。下次饭热了再吃是不对的，因为长时间吃剩饭对身体会有很大的伤害，比如急性肠胃炎，因为长时间的饭容易变质和产生细菌，吃了之后会出现恶心，呕吐和腹泻。长时间吃剩菜会导致体内亚硝酸

　　长期食用剩菜剩饭可能引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。其次剩菜剩饭容易繁殖细菌，患者食用后可能诱发胃肠道疾病，例如胃肠炎、胃肠道溃疡等。剩菜剩饭中的营养成分流失严重，经常食用剩菜剩饭会造成机体营养不良，影响身体的正常发育。剩菜剩饭中的亚硝

　　首先，剩饭如果储存不当，容易导致细菌或者真菌滋生，被人体吃了之后有可能会引起胃部感染或者肠道感染，出现腹胀、腹泻、腹痛等消化道的反应。如果长时间的放置，剩菜中还会形成亚硝酸盐，这种物质有一定的致癌性。同时会造成食物中的营养素的损失，特别是维生素的损失。

　　吃了剩饭，出现上吐下泻、胃疼等症状，可考虑是急性胃肠炎的原因，与进食变质食物或者是被污染的食物有关，胃肠粘膜出现急性感染。建议：若是肠炎引起的，您可遵医嘱使用抗菌消炎药物治疗，适当补充水分。

　　你可以用剩饭做成烧麦当早餐，但是这个做法会比较复杂;简单的话你可以做泡饭，加个开水或者骨头汤菜汤泡一下，就可以做咸泡饭了;也可以把剩饭加鸡蛋、瘦肉、虾仁、蔬菜一起炒，就可以做成炒饭了;如果你喜欢寿司的话，也可以用剩饭做寿司哦!剩饭的作用还是大大的，所以不要