肠胃炎是胃黏膜和肠黏膜发炎，由食物中毒引起。症状主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等，严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等。肠胃炎的症状在不同人群中的表现轻重不一。
1.儿童
儿童肠胃炎的症状可能与成人不同，有些儿童可能会出现呕吐，但腹泻症状并不明显。此外，儿童的体温升高可能比成人更为明显。
2.老年人
老年人肠胃炎的症状可能不典型，容易被忽视。他们可能没有明显的恶心、呕吐等症状，但腹泻次数较多，且容易出现脱水、电解质紊乱等并发症。
3.孕妇
孕妇在怀孕期间，身体的生理功能会发生变化，肠胃炎的症状也可能会有所不同。例如，孕妇可能会出现更频繁的腹泻，或者腹泻的同时伴有腹部疼痛。
4.免疫功能低下人群
免疫功能低下的人群，如艾滋病患者、接受化疗的癌症患者等，肠胃炎的症状可能更为严重，容易并发细菌感染，甚至导致败血症。
如果出现上述症状，尤其是症状持续不缓解或加重时，应及时就医。医生通常会根据症状、体征以及实验室检查结果来确诊肠胃炎，并给予相应的治疗。在治疗过程中，患者需要注意休息、饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。如果症状严重，可能需要静脉补液以纠正脱水和电解质紊乱。
此外，预防肠胃炎也非常重要。保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手，避免食用不洁食物和水，是预防肠胃炎的关键。同时，注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物，也是预防肠胃炎的重要措施。
