减肥吃什么碳水化合物?

马丽芬 2025-06-18 17:28:05 1

  为了减肥所吃的碳水化合物,应当是多糖类淀粉的难于消化和慢速吸收的碳水化合物。这一类碳水化合物多见于杂粮、豆类和粗加工的碳水化合物。若是精加工的碳水化合物,例如白米饭、面条、稀饭等,这些会很快吸收,升糖指数很高,可以迅速地刺激胰岛素分泌,造成高胰岛素血症。而胰岛素的水平升高,可以促进脂肪的合成,尤其是腹部的脂肪合成。因此吃精加工的食物不利于减肥。要想减肥吃粗加工的食物和多糖类的淀粉类的碳水化合物,这类的化合物吸收慢,升糖指数低,因此有利于减肥。

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