甲状腺炎患者是否可以吃碘盐，应根据病情具体情况而定，桥本甲状腺炎、产后甲状腺炎只需适当限碘，亚急性甲状腺炎、无痛性甲状腺炎需忌碘。
甲状腺炎患者可以吃碘盐，但需根据病情具体情况调整摄入量。
甲状腺炎是一类累及甲状腺的异质性疾病，可由多种病因引起，其分类方法较多，按照起病快慢可分为急性、亚急性和慢性三种类型。不同类型的甲状腺炎对碘的代谢影响不同，因此饮食中碘的摄入量也应有所区别。
1.桥本甲状腺炎
是最常见的自身免疫性甲状腺疾病。碘摄入量是影响桥本甲状腺炎病情进展的重要因素之一。碘摄入量增加可能会加重甲状腺自身免疫性损伤，因此不建议高碘饮食。但过度限碘也可能导致甲状腺肿，因此，桥本甲状腺炎患者只需适当限碘，即食用碘盐，避免大量进食海带、紫菜等富碘食物即可。
2.产后甲状腺炎
与桥本甲状腺炎类似，产后甲状腺炎也与自身免疫相关，其碘摄入量与桥本甲状腺炎相似，只需适当限碘，食用碘盐即可。
3.亚急性甲状腺炎
是与病毒感染有关的自限性炎症性疾病。由于碘是甲状腺合成甲状腺激素的重要原料，摄碘不足或过多都可能导致甲状腺功能减退或甲状腺毒症，因此亚急性甲状腺炎患者应避免摄碘，忌碘饮食，需食用无碘盐。
4.无痛性甲状腺炎
病因与自身免疫有关，但其甲状腺毒症阶段，由于碘摄入量与甲状腺内碘的有机化过程密切相关，因此碘的摄入量可能会影响甲状腺毒症的发生和发展，所以同样需忌碘饮食，食用无碘盐。
需要注意的是，以上只是一般情况下的建议，甲状腺炎患者的饮食还需根据个体情况在医生或营养师的指导下进行调整。同时，在治疗过程中，患者应遵医嘱按时服药，定期复查甲状腺功能，以便及时调整治疗方案。
